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Era mongetada 2017

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28 octubre, 2017 12:00 am

Actividades gastronómicas, agrícolas y culturales se celebrarán a lo largo del próximo fin de semana en Bossòst  y Garòs con motivo de Era Mongetada, una fiesta dedicada a la mongeta de Bossòst, una variedad de alubia autóctona de la Val d’Aran.

El evento fue presentado en el Consèlh Generau d’Aran por el director de Era mongetada Carlos Sanllehy y la conselhèra de Torisme, Anna Díaz-Morelló

La actividad gastronómica principal de Era mongetada es el “Menú Gastronómico”, un espacio diferenciado del resto del evento, con acceso restringido para invitados, vecinos del pueblo de Garòs y patrocinadores. En este espacio se ofrecen platos elaborados en directo (show-cooking) con base de alubia. También se ofrece menú especial en un espacio destinado para los niños.

Otras actividades son el “Dinar Pagès” y la cena de pintxos en la “Nèt Occitana”. Este año los cocineros invitados son Eva Hausmann, chef y estilista gastronómica de Barcelona,  James Goodyear, chef del Restaurant Wellbourne de Bristol (Inglaterra) y Emilio Ortega, director culinario de Josper Charcoal Ovens de Barcelona.

 

La variedad de alubia recuperada aranesa, fue distinguida en 2014 con la categoría de “Variedad Comercial”, con la denominación de “de Bossòst” por la Subdirección General de Investigación y Tecnología del Ministerio de Economía y Competitividad y el INIA.

En manos de grandes chefs esta recuperando su importancia en la cocina, así lo demuestran los espectaculares platos preparados por los diferentes chefs que han participado en Era Mongetada, algunos de ellos con estrella Michelin y de prestigio internacional. El equipo de cocineros de la Val d’Aran, está dirigido por Alex España (Restaurant Ticolet) y Marc Nus (Restaurant Era Coquela), responsables gastronómicos del evento.

 

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