Del 3 al 23 de marzo, se podrán degustar en diferentes restaurantes de la Val d’Aran platos preparados con Caviar Nacarii de la Val d’Aran.
Durante el Mes del Caviar, esta joya gastronómica de los Pirineos se incorporará a las mesas de once reconocidos restaurantes araneses. Era Mòla, Eth Triton, Roc’n’Cris, Er Occitan, Era Coquèla, Eth Bistro, Gin Loe, AC Hotels, Es Arraïtzes, La Fonda y Pirineu Gourmet se repartirán el protagonismo a lo largo de tres semanas.
En sus menús estarán presentes el caviar y el esturión cocinados en todas sus formas. Desde sugerentes entrantes como el Velouté de bogavante, hinojo y cavier Nacarii o el Maki de aguacate langostinos y esturión, hasta platos más contundentes como el Tsukune de esturión fresco de la Val d’Aran o el Suquet Thai de lomo de esturión con gamba roja y setas.
Tampoco faltarán dulces postres que incorporan este apreciado producto como el Mousse de chocolate blanco, dulce de leche y caviar Nacarii o el Trampantojo de falso Caviar.
Actividades alternativas
Las experiencias culinarias pueden acompañarse de otras actividades. Entre ellas se propone una visita a la factoría de Les para conocer la historia y proceso de elaboración, degustar caviar en la tienda del centro de Vielha o sumergirse en las aguas del balneario Termas Baronía de Les y conocer los tratamientos elaborados con caviar de la Val d’Aran.
El mes del caviar está organizado por el Conselh Generau d’Aran, con la colaboración de Caviar Nacarii y el Grèmi d’Ostalaria dera Val d’Aran.
Sabor auténtico y fresco
El caviar aranés Nacarii, que ha obtenido el reconocimiento de cocineros y gastrónomos por su sabor auténtico, frescor, pureza y transparencia, se incluye dentro de la Marca Garantía Val d’Aran. Procedente de las aguas frías, puras y cristalinas del deshielo del Garona, el caviar Nacarii, se elabora de manera artesanal y con métodos tradicionales en la piscifactoría situada en el municipio de Les.
Descargad el Programa del Mes del Caviar en la Val d’Aran.
El síndic d’Aran, Carlos Barrera, inaugurarà a les 19h d’aquesta tarda l’exposició Lums e +, de les creadores araneses de Madera, Papel o Tijera, Amaya Echazarra i Inma Llauradó. La mostra, que recull les seves creaciones elaborades amb il·luminació, es podrà visitar de dilluns a dissabte de 10 a 20h.
Organizada por el Conselh Generau d’Aran, Baqueira Beret y el ayuntamiento de Naut Aran, la Marxa Beret se disputa en el Pla de Beret, en las distancias de 10, 21 y 42 kilómetros. La prueba sigue en el calendario del Circuito de Carreras Populares de esquí de fondo (categoría ML) de la FIS. Además, por primera vez ha entrado a formar parte de la Copa España del calendario de la Real Federación Española Deportes de Invierno (RFEDI).
Las últimas nevadas en la Val d’Aran nos han dejado hermosos e idílicos paisajes que os encantará descubrir, visitar y fotografiar. Desde Turismo de la Val d’Aran os animamos a hacerlo teniendo siempre en cuenta una serie de recomendaciones importantes para disfrutar de la nieve con seguridad.
Evento auspiciado por la Federación Internacional de Esquí (FIS) desde el 2007. Su objetivo es difundir los deportes de invierno en todo el planeta y acercar la nieve a los niños y a sus familias.
Arties: 19:30h
Las exposiciones temporales que se organizan en la Val d’Aran durante estas fiestas os permitirán conocer su historia y sus tradiciones a través de diversas perspectivas: dibujos, fotografías, pesebres…
Iglesias, plazas y otros espacios de los pueblecitos del valle se convierten en magníficos escenarios, para ofrecer a visitantes y lugareños algunas de las más entrañables experiencias de estas fechas.
Romanic Musicau Nadau 2016
Concert de Nadau
Vielha
