Week-end gastronomique en Val d'Aran avec Era mongetada 2015

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L’événement culinaire et culturel le plus attendu de l’automne aranais est prêt pour la célébration, avec des événements à Garos, Bossòst et Vielha, du vendredi 30 Octobre au 1er dimanche Novembre. Apparu en 2012 après la reprise de l’haricot de Bossòst, variété de la Val d’Aran, Era Mongetada est une initiative du Gremi d’Ostalaria dera Val d’Aran, en collaboration avec les municipalités de Naut Aran , Bossòst et Vielha, Foment de Torisme de la Val d’Aran et d’autres entités de la vallée.

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L’equipe de cuisiniers du Gremi d’Ostalaria dera Val d’Aran

Afin de revaloriser l’agriculture, la gastronomie et le patrimoine culturel de la vallée, Era Mongetada reconstitue le processus de traitement des légumes, des sa cultures jusqu’à ses différentes créations culinaires, à travers d’une série d’événements gastronomiques, culturels, récréatifs et sportifs.

La célébration gastronomique, dans un espace de show-cooking différenciée des autres événements, proposera des plats à base d’haricots produits en direct, avec la participation de chefs invités cette année, Kin Hong et Sacha Hormaechea, et avec les chefs du Gremi emmenées par Carlos Sanllehy, chef et propriétaire du restaurant Eth Restilhé et directeur d’Era Mongetada. Le programme comprend également un dîner de charité et un “Dinar de pagès”.

Dans le festival culturel on revue une partie du travail agricole et de l’élevage qu’une fois ont eu lieu dans les maisons et les villages de la Vallée au traitement des haricots d’Aran. En outre, il y a des visites guidées au environnement de Garòs par des guides spécialisés, des danses traditionnelles aranaises, exposition et démonstration de l’artisanat et concert de Lou Seriol. Comme nouveauté cette année, les premiers auront lieu les premiers Jeux agricoles Val d’Aran, avec des courses, en soulevant tracteur à roues, Château alpaga, couper le tronc et a tiré la corde

Reconnu comme une variété depuis l’année dernière, l’haricot de Bossòst est une culture totalement adaptée au climat de la région, sans parasites et avec un bon développement agronomique. Facile d’entretien, à la fois sec et cuit, fait un ingrédient très polyvalent dans le développement et cumulable avec de nombreux produits locaux, et dans les mains de grands chefs, il regagne son importance dans la cuisine.

Inauguré le nouvel office de la Val d'Aran - Baqueira Beret à Toulouse

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Hier a eu lieu l’ouverture du nouvel office de tourisme de la Val d’ Aran –Baqueira Beret, situé au n ° 39 rue du Pharaon. L’événement a été suivi par la conselhera de Torisme de la Val d’Aran, Anna Díaz et le directeur comercial de la station de ski, Xavier Ubeira et on avait dégouté une sélection de pinchos et tapas typiques de la cuisine aranaise.

Baqueira Beret dispose d’un office à Bordeaux depuis 2011. Avec cette seconde l’stratégie de promotion dans le sud et l’ouest de la France est couverte, avec expectatives d’expansion vers le nord.

Baqueira Beret y Val d’Aran presentan la temporada de nieve en una gira por España

Baqueira2015La estación de esquí aranesa y Torisme de Val d’Aran participarán conjuntamente en una gira por una veintena de ciudades españolas para presentar las novedades la temporada hibernal 2015-2016, entre las que destacan las nuevas zonas de ocio de la estación.

Durante la gira se llevarán a cabo presentaciones en hoteles singulares de las principales ciudades de la zona de influencia de Baqueira Beret (Levante, centro y norte de España). Los diferentes eventos congregarán a clientes de la estación y medios de comunicación a los que se dará a conocer de primera mano cómo se plantea la temporada para el invierno que está a punto de empezar.

Asimismo, Baqueira Beret montará un stand donde se podrán contratar estancias y forfaits, además de participar en numerosos concursos -presenciales y a través de redes sociales- con importantes premios ofrecidos por Salomon, Torisme Val d’Aran y la propia estación.

Los ganadores de los concursos de cada ciudad y toda la información acerca de los lugares de las presentaciones, se publicarán en la web de Baqueira Beret y en las páginas de Facebook y Twitter de la estación.

Aquí os dejamos el calendario. Nos encontraréis de 18h a 21h en:

26/10 Burgos – NH Collection Palacio de Burgos, Calle de la Merced, 13

27/10 León – Parador Hostal San Marcos, Plaza de San Marcos, 7

28/10 A Coruña – Hesperia Finisterre, Paseo del Parrote, 2-4

29/10 Oviedo – AC Hotel Oviedo Forum by Marriot, Plaza de los Ferroviarios, 1

30/10 Valladolid – Hotel Olid, Plaza San Miguel, 10

31/10 Santander – Gran Hotel Sardinero, Plaza de Italia, 1

3/11 Vitoria – Silken Ciudad de Vitoria, Portal de Castilla, 8

4/11 Bilbao – Hotel Carlton, Plaza Federico Moyúa, 2

5/11 San Sebastián – Hotel María Cristina Luxury Collection, Paseo República Argentina, 4

6/11 Pamplona – Hotel Tres Reyes, Jardines de la Taconera, s/n

7/11 Zaragoza – Hotel Silken Reino de Aragon, Calle Coso, 80

11/11 Palma de Mallorca – Hotel Tryp Bellver, Paseo Maritimo Gabriel Roca,11

12/11 Tarragona – Hotel SB. Ciutat de Tarragona, Plaça de la Imperial Tarraco, 5

13/11 Lleida – Hotel HN Pirineos, Gran Passeig de Ronda, 63

14/11 Girona – Hotel Carlemany, Plaça Miquel Santaló I Pavor, 1

16/11 Alicante – Spa Porta Maris, Plaza Puente de Mar, 3

17/11 Valencia -SH Valencia Palace, Paseo de la Alameda, 32

 

* Comunicaremos las presentaciones de Madrid y Barcelona próximamente

Interview à José Luis García, directeur de Camins

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Coïncidant avec le 30e anniversaire de Camins, nous prévoyons une nouvelle route qui reliera le Tour de l’Aneto avec Aigüestortes National Park par la Val d’Aran“. 

Il dirige les activités de la plus ancienne entreprise de montagne en Catalogne, spécialisée dans la randonnée, le ski et de nombreuses autres formes de sports d’aventure. Jose Luis Garcia avait fondé Camins en 1986 avec son coéquipier Genis Roca et aujourd’hui, sur le 30e anniversaire de l’entreprise et avec une équipe d’experts guides, ils sont les leaders dans l’organisation de visites auto-guidées sous sa marque “Andando sin equipaje ” (Marche sans bagage). L’été dernier, ils avaient lancé le “Tour de l’Aneto“, destiné à devenir le chemin « star » sur lequel ils ont déjà pensé quelques améliorations pour la prochaine saison. 

Comment a évolué Camin au fil des 30 ans de l’histoire?

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José Luis García, directeur de Camins

Lorsque nous avons fondé la société en 1986 après notre retour d’une expédition à l’Himalaya, notre objectif était exclusivement les activités de montagne: randonnée, escalade, des ascensions en montagne et autres. Peu à peu, nous avons intégré toutes les activités que maintenant on appelle les sports d’aventure: canyoning, VTT, via ferrata … Et il y a environ huit ans, nous avons commencé avec le projet que nous appelons visites autoguidées, qui donnent au client la possibilité de la faire comme il veut.

Votre client sera également changé au cours des 30 dernières années

Depuis lors, la tendance a été très important. Nous avons de nouveaux segments de marché tels que les groupes scolaires, qui entreprennent des voyages bal au printemps; alpinisme groupes, en restant à l’hôtel faire du tourisme et de la randonnée; et les groupes de personnes âgées qui combinent visites culturelles avec la randonnée facile. En outre, les clients au fil des ans a évolué techniquement à un niveau supérieur et supérieur, à la recherche d’activités plus difficile, surtout dans les catégories de l’escalade, de l’alpinisme, l’alpinisme ou la via ferrata.

Comment se déroule la saison?

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Refuge de Saboredo

Nous commençons à Pâques. Au printemps il y a des groupes écoliers qui viennent et on commence à avoir les premiers groupes d’étrangers. Certains marchés, comme le japonais ou l’allemand, ils se déplacent habituellement en mai et Juin ainsi les principaux mois d’été ici sont évités. Puis nous commençons avec les visites autoguidées et Andando sin equipaje. Ceci est un produit largement connu en Europe et avec l’aide de Tour Operateurs français, allemands et belges on a randonneurs de Juin à Octobre. Précisément le dernier week-end on a fermé la saison avec les derniers marcheurs qui vient de faire l’itinéraire Via Calda et Encantats.

Vous avez devenu des leaders dans ce type de randonnée.

Oui. Nous avons commencé avec un itinéraire qui se déroule entièrement dans la Val d’Aran, l’Setau Sageth (Septième Sceau). Ensuite, nous montons le parc national d’Aigüestortes et le Val d’Aran (l’itinéraire dels Encantats); un qui combine la randonnée avec le séjour dans des sources chaudes locales, Via Calda; et cette année, nous avons lancé le Tour de l’Aneto un itinéraire de randonnée autoguidée de 6 jours autour de l’Aneto.

Comment sont organisées les visites autoguidées?

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Itinéraire du Setau Sageth

Nous facilitons au client toutes les informations qui peuvent être faites à la date qu’il veut. On peut commencer la journée de la manière que vous voulez. Ils sont toujours itinéraires à travers des sentiers balisés et marqués, qui n’ont aucune difficulté technique ajoutée. Il est donné une carte topographique, le track GPS pour tout le voyage et un notebook décrivant l’itinéraire. Et la valeur ajoutée de ces itinéraires est qu’ils offrent le transport des bagages d’un hébergement à l’autre pour faciliter le passage, en particulier les étapes les plus difficiles avec une pente importante.

Quelle évaluation faites-vous de cette dernière saison?

Cette modalité de randonneur est de plus en plus demandé parce qu’on ne doit pas aller chargé avec le sac au dos et on peut dormir confortablement dans un hôtel qui est dans un village, dont on a plus de contact avec tous les éléments culturels et culinaires de la région. Camins a été un pionnier en Espagne avec le lancement de la marque «Andando sin equipaje”. L’année dernière, nous avons eu une augmentation d’environ 25%.

Vous avez augmenté l’offre avec la nouvelle “Tour de l’Aneto”

Oui. Il est une circulaire de 115 km par 5 vallées autour Aneto: le Val d’Aran, Luchon, Benasque, Castanesa et Barrabés. Il est une randonnée qui n’a pas de difficulté technique, passe toujours à travers les sentiers, certains d’entre eux historiques. Il a été lancé le 1er Juillet et a terminé maintenant après la fête du Pilar.

Comment évaluez vous cette première année?

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Tour del Aneto. Artiga de Lin

La première année nous aide à évaluer l’organisation, l’hébergement, la restauration, les infrastructures de transport de bagages et l’accueil. L’évaluation -a travers nos enquêtes avec les clients-a été très réussie, à la fois la route et l’organisation, de sorte que nous sommes pleinement optimiste. Et la même chose disent tous ceux qui participent: restaurants, logements, et d’autres services.

Parlez-nous de son pas par terres aranaises.

La visite est circulaire, commence et se termine à Vielha et nous nous réjouissons d’intégrer une étape, qui serait la première qui viendrait de Vielha par la Bassa d’Oles jusqu’au l’Artiga Lin, mais peut ne pas être efficace parce que maintenant le refuge n’est pas sauvé. Donc, au moment, nous partons de Viella à Uelhs deth Joeu et nous commençons là, car il est un lieu symbolique où l’eau provenant de la fonte du glacier Aneto se pose. Puis nous faisons la montée du Coll de l’Infern et entrons dans la vallée de Luchon. Après avoir visité la vallée de Benasque et Castanesa, on retourne à la Val d’Aran à travers la vallée de Barrabés, on passe par le refuge de Conangles, et on fait la route historique du Port de Vielha jusqu’à Vielha, où nous nous finisons.

 

Et d’ailleurs la marche, le chemin comprend l’hébergement et les activités.

Nous donnons un forfait de base et à partir de là, vous pouvez choisir: hôtels, appartements, restaurants… Nous avons également une gamme d’établissements partenaires et nous cherchons les activités qui donnent une valeur ajoutée à l’itinéraire: une dégustation gratuite de liqueurs de la Vallée, une invitation à connaître le Palai de Geu Vielha, etc.

 

Et maintenant, vous pensez à agrandir!

Coïncidant avec le 30e anniversaire de Camins, nous prévoyons une nouvelle route qui reliera le Tour de l’Aneto avec le Parc Nacional d’Aigüestortes par la Val d’Aran. Alors que nous étions à la recherche d’un moyen d’unir le Parc Naturel de Maladeta et Aigüestortes, nous allons faire un itinéraire à pied qui prolonge le tracé actuel du Tour de l’Aneto jusqu’à 9 jours qui traversera le parc national du Val d’Aran, les lacs de Colomers, les Bains de Tredos et toute la région de Naut Aran. Il peut être très intéressant pour les randonneurs qui cherchent longs trajets!

Baqueira Beret et l’aranais May Peus, médaille au Mérito Deportivo du CSD

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Xavier Ubeira, directeur commercial de Baqueira Beret et May Peus, président de la RFEDI

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L’histoire de cinquante ans de la station de ski de la Val d’Aran, Baqueira Beret, et le travail du aranais May Peus en face de la Real Federación Española Deportes de Invierno (RFEDI) ont été reconnus hier avec la médaille du Mérito Deportivo, distinction décernée par le gouvernement de l’Espagne à travers le Consejo Superior de Deportes (CSD). L’événement massif, tenu au Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía, a été présidée par le ministre de Educación, Cultura y Deporte, Inigo Mendez de Vigo, et le président du CSD, Miguel Cardinal.

Le caviar Nacarii, produit exclusive dans la Frieze 2015 de Londres

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El caviar Nacarii est caracterisé para sa saveur authentique, la fraîcheur, la pureté et la transparence.

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Le caviar traditionnel produit dans la Val d’Aran par la maison artisan Nacarii occupe une place d’honneur dans la zone VIP de la foire Frieze Art 2015, qui a lieu à partir d’aujourd’hui et jusqu’au samedi 17 à Regent Park (Londres). Grâce à cette plateforme culturelle le caviar aranais est introduit «exclusivement» au Royaume-Uni.

L’entreprise Ibérica Food, qui cette année a été choisi pour promouvoir la restauration espagnole dans le salon d’accueil VIP, a choisi Nacarii avec d’autres produits-tous eux fournisseurs de premier rang- pour présenter les délices de la cuisine de l’Espagne.

Il a été très rapide. La semaine dernière, nous ont contacté les responsables de Ibérica et ils ont reçu aujourd’hui notre caviar, qu’ils ont choisi sur la recommandation de chefs de renom“, à declaré Rosa Griso, responsable de marketing et ventes de la société. Pour la directive de Nacarii cela est “une reconnaissance de la saveur authentique, la fraîcheur, la pureté et la transparence de notre produit. Compte tenu de la prolifération des grandes exploitations en Europe, nous restons très fidèles à ce que nous sommes: petits mais excellente qualité “.

L’espace Vip de Frieze 2015, qui vont dépenser plus de 5000 personnes dans les prochains jours, comprend un restaurant, une épicerie fine, un bar et un salon.

Val d'Aran et Baqueira Beret ouvrent un nouvel office à Toulouse

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Avec le but de stimuler et de promouvoir le tourisme français dans la Val d’Aran toute l’année et dans tous les secteurs touristiques, la Consenheria de Torisme e Desvolopament Economic et le station de ski aranaise ont signé un accord pour ouvrir un nouvel office à Toulouse, dont l’inauguration est prévue pour le 21 Octobre.

La couverture géographique de la capitale de la région Midi-Pyrénées, avec 1,5 million d’habitants, est un marché d’un intérêt particulier en raison de sa proximité à la vallée et de la démographie de ses citoyens.

Baqueira Beret dispose d’un office à Bordeaux depuis 2011. Avec cette seconde l’stratégie de promotion dans le sud et l’ouest de la France est couverte, avec expectatives d’expansion vers le nord.

Commencent les foires aux bestiaux de l’automne

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Foire aux bestiaux de Sant Miquel (Vielha)

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C’est un des événements les plus attendus de l’automne dans le Val d’Aran et ont lieu dans les grandes villages: Bossòst, Les, Salardú et Vielha. Les foires aux bestiaux rappellent la descente de la montagne des animaux pour leur confinement dans les bords.

Cet événement, qui attire centaines de professionnels, curieux et touristes, avait commencé il y a plus de cent ans pour montrer les bovins indigènes utilisées par les agriculteurs dans les champs d’Aran. Maintenant, elles ont un air plus commerciale et festive avec l’organisation parallèle de marchés artisanaux et manifestations folkloriques traditionnelles.

Bossòst, le 5 Octobre

La Foire aux bestiaux de Bossòst montre les meilleurs spécimens de moutons, chèvres, vaches et chevaux à travers la région. Ce même jour, ont également lieu dans le village plusieurs expositions de traditions agricoles.

Les le 6 Octobre

Foire agricole et des bestiaux de Les est un des événements plus importants du village, avec celles du Printemps en mai et de l’Immaculée en desembre.

Salardu, le 7 Octobre

Les origines de la Foire Salardu se remonten à l’époque où les gens vendaient des animaux après la descente de la montagne. Actuellement, en plus de la vente et l’exposition des chevaux, des moutons, des bovins et de chèvres, il y a la participation des commerçants et de toute sorte de produits.

Vielha, le 8 Octobre

L’exposition des bestiaux à Vielha met fin aux foires avec divers événements organisés par la ville. Habituellement il y a un concours d’animaux, un petit-déjeuner populaire, marché de l’artisanat et des activités diverses dans l’enceinte de l’exposition et le Paseo de la Libertad.

Continue l'exposition “Umans e natura: Trobades inesperades”

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Jusqu’au 30 Mars, 2016, vous pouvez visiter l’église de San Juan de Arties exposition “Umans et la nature: de Trobades” propre production du Musée du Val d’Aran reflétant la relation sur l’homme de temps ce petit coin de la planète, le Val d’Aran.

L’adaptation de l’homme à la nature et la nature l’homme est une lutte constante pour la survie, le contrôle et la maîtrise de cette. Nous pouvons profiter, nous pouvons exploiter, mais elle est déclencheurs gratuits et illimités, tantôt douce, tantôt féroce, sous la forme d’inondations, de glissements de terrain, tremblements de terre, … Pouvons-nous contrôler? Pouvons-nous dominer? Ou nous pouvons apprendre, s’adapter et aller de pair.

Horaires automne-hiver

– Du 19 Septembre à Novembre 29, 2015: samedi et dimanche. De 17h00 à 20h00 heures.

– Du 4 Décembre au 31 Décembre, 2015: lundi au samedi de 17h00 à 20h00. Fermé le dimanche.

– Du 1 Janvier au 30 Mars, 2016: du lundi au samedi de 17h00 à 20h00 heures. Fermé le dimanche.

Six restaurants aranaises dans l'exhibition gastronomique d'automne

Six restaurants du Val d’Aran participeront cette année dans une nouvelle édition de la Mostra Gastronòmica dera Codina Aranesa d’automne, qui a lieu pendant deux semaines , à partir du 28 Septembre au 11 Octobre au cours de laquelle on offre des différents menus de la cuisine aranaise .

Cet événement gastronomique veut donner à connaître et dégouter les produits typiques de la Val d’Aran , dans un fusion de la cuisine traditionnelle d’Aran avec recettes de la cuisine plus créative du siècle .

La semaine du 28 jusqu’au 4 Octobre, vous pourrez les dégouter dans les restaurants Coquela (Vielha) Parador d’ Arties et dans l’Hotel Tuca (Betrén). La semaine du 5 au 11 Octobre, seront Era Mola (Vielha), the Parador de Vielha and Unhola (Bagergue) qui vont les cuisiner. Ils sont ouverts du lundi midi au dimanche soir.