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"Mois du Caviar", journées gastronomiques du 6 au 29 mars

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Diferentes restaurantes de la Val d’Aran ofrecerán platos preparados con Caviar Nacarii de la Val d’Aran.

Différents restaurants du Val d’Aran proposeront des plats préparés avec du caviar Nacarii de la Val d’Aran.
Pendant le Mois du Caviar, ce joyau gastronomique des Pyrénées sera intégré aux tables de dix restaurants aranais de renom. Casa Irene, Bòrda Lobató, Era Coquela, Lits Restaurant, Del Gel al Foc, Era Mòla, Es Arritzes, Ticolet et Er Occitan se partageront les feux de la rampe pendant trois semaines, du 6 au 29 mars.

Lors de ces journées gastronomiques, les principaux restaurants de la semaine intégreront dans leurs menus des plats à base de caviar et d’esturgeon cuisiné dans toutes ses versions.

Activités alternatives

D’autres activités viendront compléter les expériences gastronomiques. Il s’agit notamment de visiter l’usine de Les pour connaître l’histoire et le processus de production, de déguster du caviar dans la boutique du centre de Vielha ou de s’immerger dans les eaux de la Baronía de Les et de découvrir les soins élaborés avec le caviar du Val d’Aran.

Le mois du caviar est organisé par le Conselh Generau d’Aran et Torisme Val d’Aran avec la collaboration du Caviar Nacarii et du Grèmi d’Ostalaria dera Val d’Aran.

SAVEUR AUTHENTIQUE ET FRAÎCHE

Le caviar aranais Nacarii, reconnu par les chefs et les gourmets pour son goût authentique, sa fraîcheur, sa pureté et sa transparence, est inclus dans la marque Val d’Aran Garantie. Le caviar Nacarii, qui provient des eaux froides, pures et cristallines de la fonte de la Garonne, est produit selon des méthodes traditionnelles dans l’exploitation piscicole située sur la commune de Les.

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